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Lighty
Anmeldedatum: 12.03.2007
Beiträge: 23
Wohnort: Berlin
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 Verfasst am: 12.03.2007, 17:35 Titel: Wirsingröllchen |
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Wirsingröllchen
Zubereitungszeit: 40 Min.
ca. 354 Kcal, 23g Eiweiß, 19g Fett, 31g Kohlenhydrate, 7g Ballaststoffe
Zutaten:
2 große Wirsingblätter, 200g Shiitake- Pilze (oder Champignons), 1 kleine Zwiebel, 1 TL Rapsöl, 150g Frischkäse (5% Fett), 1 EL gehackte Mandeln, Jodsalz, Pfeffer, 3 Zweige Petersilie
Zubereitung:
Wirsing blanchieren, abtropfen lassen. Pilze putzen, Stielenden abschneiden, Hüte beiseite legen. Zwiebel schälen aschälen, fein hacken, in heißem Öl glasig werden lassen. Pilze mitdünsten, die hälfte des Frischkäses und Mandeln unterrühren, abkühlen lassen. Die Masse auf dem Wirsing verteilen. Blätter einschlagen, aufrollen. In Salzwasser 20 Min. garen. Petersilie waschen, hacken, mit etwas Kochflüssigkeit unter den übrigen Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Als Sauce servieren.
Guten Appetit |
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