Eigelb und Wasser mit einem Schneebesen schaumig schlagen und nach und nach den Zucker und die Gewürze dazugeben. Weiter mit dem Mixer schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und auf die Eigelbcreme geben, darüber das mit Backpulver gemischte Mehl sieben.
Alles vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und dabei nach und nach das abgekühlte flüssige Fett dazugeben.
Dann im Waffeleisen backen _________________
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