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shaumbra
Anmeldedatum: 01.03.2007
Beiträge: 28
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 Verfasst am: 01.03.2007, 15:07 Titel: W - Heilpflanzen |
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W -
Deutsche Namen: Lateinische Namen:
Wacholder
Walderdbeere
Waldmeister
Walnuss
Wegwarte
Weide
Weidenröschen
Weihrauch
Weißdorn
Wermut
Wintergrün
Winterlinde
Wolfstrapp |
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Kirstin
Anmeldedatum: 15.03.2007
Beiträge: 9
Wohnort: Weiler bei Bingen
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| Verfasst am: 24.03.2007, 08:48 Titel: Weinrebe; Vitis Vinifera |
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Weinrebe; Vitis Vinifera
Auch die Weinrebe gehört zu den Heilpflanzen. Als mehrjähriger Strauch können die Ranken bis zu 15 Meter hoch werden. Ihre Blätter sind fünflappig und grob gezähnt. Die Weinbeere bildet sich, nachdem die rispenartige Blüte von Bienen und anderen Insekten bestäubt wurde.
Ursprung: mehrere Jahrtausende vor Christus wurde Wein hauptsächlich in den Hochkulturen des Nahen Ostens, dem heutigen Ägypten, Iran und Israel, angebaut. Die heutigen kultivierten Reben sind über Jahrtausende von geeigneten Wildreben in Ausleseprozessen gezogen worden und es werden weiter neue Kreuzungen ausprobiert, um verbesserte Rebsorten zu erhalten.
Vorkommen heute:
Weinanbaugebiete in Deutschland:
Ahr, Mittelrhein, Franken, Rheinhessen, Württemberg, Baden, Saale, Mosel/Saar/Ruwer,
Rheingau, Nahe, Hessische Bergstraße, Pfalz, Bodensee, Sachsen
Weinanbaugebiete in Italien:
Abruzzen, Apulien, Basilikata, Emilia Romagna, Friaul, Kalabrien, Kampanien, Latium, Lombardei, Marken, Molise, Piemont, Sizilien, Toskana, Trentino, Umbrien, Venetien
Weinanbaugebiete Frankreich:
Burgund, Bordeaux, Elsaß, Rôhnetal, Loiretal, Champagne, Provence, Languedoc-Roussilon, Jura und Korsika
Weinanbaugebiete Spanien:
Andalusien, Aragon, Asturien, Balearen, Baskenland, Kanarische Inseln, Kantabrien, Kastilien-La, Kastilien-Leon, Katalonien, Madrid, Murcia, Navarra, Valencia
Weinanbaugebiete Portugal:
Tavora-Varosa, Barraida, Dao, Beira Interior, Ribatejo, Lourinha, Obidos, Alenquer, Torres Vedras, Arruda, Bucelas, Palmela, Sétubal, Alentejo, Lagos, Portimao, Lagoa, Tavira, Madeira, Pico (Azoren)
Weinanbaugebiete Australien:
Cowra, Griffith/Riverina, Hastings River, Lower Hunter, Mudgee, Murray Darling, Orange, Upper Hunter, Adelaide Hills, Adelaide Plains, Barossa Valley, Clare Valley, Coonawarra, Eden Valley, Eyre Peninsula, Kangaroo Island hier nur ein Teil.
Weinanbaugebiete Südafrika:
Constantia, Durbanville, Paarl, Franschhoek
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Weinsäure, Apfelsäure, Bernsteinsäure, Wachs, Zucker und Mineralien (aus der Mischung von Weinsäure und Mineralien kann Weinstein entstehen)
Wirkung:
Blätter : bei Gicht, Rheuma, Erbrechen, Frostschäden, Aufgesprungene Hände und Füße,
Geschwüre, Ekzeme, Eiternde Wunden, Hautunreinheiten, Blutungen, Krampfadern
und vielem mehr.
Als Tee trinken oder als Kompresse auflegen.
In der mediterranen Küche sehr beliebt: gefüllte Weinblätter
Blüten: Nervenstärkend
Als Tee trinken oder zum Einreiben benutzen.
Unreife Trauben: Kopfschmerzen, Magenschmerzen
Reife Trauben: blutbildend, stärkend, aufbauend, blutreinigend, Rekonvaleszenz, Leberleiden, Verstopfung, Arteriosklerose
usw. Weintrauben essen, als Traubensaft, oder Wein trinken.
getrocknete Traubenkerne: bei fast allen obengenannten Erkrankungen als Zusatz zum Kühlen oder Wärmen anwendbar.
Rezept für Tee:
1-2 TL je Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 5-8 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
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beimroihessewoidolosdeisorjesorjesoi
- Beim Rheinhesssenwein da lass deine Sorgen Sorgen sein -
(Rheinhessische Mundart) |
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madeleine2201
Site Admin
Anmeldedatum: 17.02.2007
Beiträge: 1481
Wohnort: Spanien
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| Verfasst am: 26.06.2007, 19:18 Titel: Wacholder |
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Wacholder: Wacholderbeeren: Juniper Berries
Die Wacholderbeeren sin die getrockneten reifen Früchte eines zypressenartigen immergrünen Wacholderstrauches oder -baumes, der in ganz Europa auf Heiden, Bergabhängen und auf Moorboden wächst. Die Beeren schmecken würzig-süsslich-scharf und riechen sehr aromatisch. Sie reifen 2 Jahre lang.
Das frische Holz des Wacholderstrauches (eines Nadelgewächses) diente alten Kulturen als Räucherwerk für kultische Zwecke. Wir nehmen heute Wacholderholz als Räucherholz zum Räuchern von Wurst und Fleisch und für den Holzkohlengrill. (Auf die glühenden Holzkohlen legen sie einen Zweig Wacholderholz. Das gegrillte
Fleisch bekommt durch den Rauch einen feinen aromatischen Überzug).
Ganze Wacholderbeeren gehören in:
Gemüse: Rote-Rüben, Weisskraut, Sauerkraut.
Verschiedenes: Fischsud, Fischmarinade, Wildbeize.
Gemahlene Wacholderbeeren gehören in:
Salate: Rote-Rüben-, Rohkost-.
Fleisch: Rind, Gulasch, Ragout, Ente, Wild.
Wacholder wird auch zur Herstellung von Steinhäger, Gin und Genever verwendet.
Im Wacholder sind ätherische Öle, Bitterstoffe, Harze und Traubenzucker enthalten.
Vorkommen: Ganz Europa, vor allem Deutschland und Italien.
Wacholder: Die aromatischen Beeren helfen bei Gelenkbeschwerden. Ihr ätherisches Öl ist in vielen Einreibungen, Salben und Bädern gegen Rheuma enthalten. Wacholder fördert die Durchblutung, entspannt die Muskulatur und lindert Gelenkschmerzen.
Zuletzt bearbeitet von madeleine2201 am 12.09.2007, 08:23, insgesamt einmal bearbeitet |
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madeleine2201
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| Verfasst am: 26.06.2007, 19:19 Titel: Waldmeister |
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Waldmeister gibt es in ganz Mitteleuropa. Er wächst in Wälder und an Waldrändern, riecht würzig und schmeckt bitter. Er ist ein richtiges Maigewürz, das Sie zur Maibowle nehmen sollten.
Gehackte Waldmeisterblätter gehören in: Süssspeisen: Obstsuppe, Obstsalat, süsser Auflauf, Pudding.
Waldmeisterwein und Waldmeistertee sind blutreinigen und herzstärkend. |
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madeleine2201
Site Admin
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Beiträge: 1481
Wohnort: Spanien
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| Verfasst am: 12.09.2007, 08:22 Titel: Weide |
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| Weide: Die Rinde wirkt gegen Fieber, Schmerzen und rheumatische Beschwerden. Die Acetylsalizylsäure (ASS oder Aspirin) ist ein Abkömmling der Weidenrinde. In der Apotheke erhalten Sie getrocknete Weidenrinde zur Teezubereitung. |
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