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raeucher
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 Verfasst am: 14.06.2007, 09:34 Titel: neutrale Mittagessen für Trennkost |
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Mittagessen Trennkost
Für alle Trennkost-Kochrezepte gilt: Verwen- den Sie nur naturbelassene und vollwertige Zutaten. Am sinnvollsten ist die Verwendung von Nahrungsmitteln aus kontrolliert ökolog- ischem Anbau.
Griechischer Salat
Zutaten: Blattsalat, 2 Tomaten, 1 kleine Zwiebel, 3 Eßlöffel Olivenöl, Kräutersalz, 50g Schafskäse, 1 rote Paprikaschote, 4 Oliven.
Den Blattsalat waschen und dann die in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit der in Streifen geschnittenen Paprikaschote zum Salat geben. 3 Eßlöffel Olivenöl darüber gießen, alles miteinander verrühren und mit Kräutersalz abschmecken. Nun können sie die entkernten Oliven und den zerkleinerten Schafskäse auf den Salat geben. |
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raeucher
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| Verfasst am: 14.06.2007, 09:35 Titel: Mittagessen Trenkost Salat Neutral |
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Feldsalat mit Löwenzahn
Zutaten: 100g Feldsalat, 20g junge und frische Löwenzahnblätter, 4 Teelöffel Olivenöl, 1 gepreßte Knoblauchzehe.
Den Feldsalat und die Löwenzahnblätter gründlich waschen und in eine Salatschale geben. Das Olivenöl in einer kleinen Schale mit der gepreßten Knoblauchzehe verrühren und dann über den Salat gießen und gut vermischen. |
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raeucher
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| Verfasst am: 14.06.2007, 09:35 Titel: Trennkost Suppe Neutral Mittag |
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Tomatensuppe
Zutaten: 3 große Fleischtomaten, Basilikum, Öl, Salz und Pfeffer.
Die Tomaten vierteln und mit 2 Teelöffel Öl in einem Topf dünsten bis die Tomaten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann pürieren. Das ganze durch ein Sieb gießen und den Sud mit ca. 150ml Wasser verdünnen und bei mittlerer Temperatur ca. 10min kochen. Zum Schluß ca. 10g fein gehackten frischen Basilikum dazugeben. |
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raeucher
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| Verfasst am: 14.06.2007, 09:36 Titel: Trennkost Neutral für Mittag |
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Broccolicremesuppe
Zutaten: 250g Broccoli, 2 Eßlöffel Sahne, 2 Eßlöffel Creme Fraiche, 300ml Gemüsebrühe, 1 Eßlöffel Kerbel, 1 Eßlöffel Petersilie, Salz, Pfeffer.
Den Broccoli Waschen, zerkleinern und mit der Gemüsebrühe bei mittlerer Temperatur kochen. Dann den Petersilie und den Kerbel dazugeben und alles mit einem Mixer pürieren. Mit Sahne und Creme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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raeucher
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| Verfasst am: 14.06.2007, 09:36 Titel: Trennkost Neutral für Mittag Auflauf |
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Gemüsepfanne
Zutaten: 150g Broccoli, 150g Blumenkohl, 100g Karotten, 80g Bohnen, 1Eßlöffel Butterschmalz, Salz, Pfeffer.
Den Broccoli und den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Alles mit den Bohnen in eine Pfanne geben und mit Butterschmalz bei mittlerer Temperatur dünsten. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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