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madeleine2201
Site Admin
Anmeldedatum: 17.02.2007
Beiträge: 1481
Wohnort: Spanien
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 Verfasst am: 21.04.2007, 15:43 Titel: Orangenlikör-Kugeln |
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Orangenlikör-Kugeln
zum aufhellen der Stimmung
Für 24 Stück
1 Stück = 3 Points/1 BE
Zutaten:
250 g Mehl
160 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
4 Eigelb
120 g Zucker
Salz
Orangenschale
Mark von 1 Vanilleschot.
3 EL Mineralwasser
40 ml Orangenlikör
140 g Halbfettmargarine
60 g Orangenmarmelade
125 g halbbitter Kuvertüre
35 g weiße Schokolade
Zubereitung:
1. Mehl, Stärkemehl, Backpulver, Eigelb, Zucker, 1 Prise Salz, Orangenschale, Vanillemark, Mineralwasser, Orangenlikör und Margarine zu einem glatten Teig verkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Teig zu kleinen Kugeln rollen, auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech legen und etwas andrücken. Im Backofen auf 180° C ca. 15 Minuten backen und etwas abkühlen lassen. Jeweils 2 Halbkugeln mit etwas Orangenmarmelade zusammen-setzen.
3. Kuvertüre und Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen. Kugeln zur Hälfte mit dunkler Kuvertüre überziehen, mit weißer Schokolade verzieren und trocknen lassen. |
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