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madeleine2201
Site Admin
Anmeldedatum: 17.02.2007
Beiträge: 1481
Wohnort: Spanien
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 Verfasst am: 21.04.2007, 15:23 Titel: Zwetschgenkuchen mit Marzipanstreusel |
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Zwetschgenkuchen mit Marzipanstreusel
Für 12 Stück
1 Stück = 5,5 Points/ 2BE
Zutaten:
Für den Teig:
150 g Halbfettmargarine
120 g Zucker
Zitronenschale
4 Eier
360 g Mehl
1 EL Backpulver
4 EL Mineralwasser
Für den Belag
800 g Zwetschgen
90 g Marzipan
Zubereitung:
1. 120 g Margarine, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und verrühren. 280 g Mehl und Backpulver mischen, sieben und nach und nach unterziehen. Mineralwasser unterrühren und Teig auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech streichen.
2. Zwetschgen entkernen, halbieren und auf dem Teig verteilen. Marzipan, restliches Mehl und restliche Margarine in eine Schüssel geben, zu Streuseln verkneten, über die Zwetschgen streuen und Kuchen im Backofen auf 180° C ca. 35 Minuten backen. |
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