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madeleine2201
Site Admin
Anmeldedatum: 17.02.2007
Beiträge: 1481
Wohnort: Spanien
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 Verfasst am: 21.04.2007, 15:39 Titel: Mango-Bananen-Muffins |
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Mango-Bananen-Muffins
Für 12 Stück
1 Stück = 5 Points/ BE 2,5
Zutaten:
200 g kleine Mango
1 kleine Banane
170 g Halbfettmargarine
150 g Zucker
3 Eier
Salz
Marke von 1 Vanilleschote
240 g Mehl
240 g Stärkemehl
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1. Mango- und Bananenfleisch pürieren. Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. 1 Prise Salz, Vanillemark und Fruchtpüree unterrühren. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, sieben und nach und nach unterheben.
2. Teig in Muffin-Förmchen füllen, diese in die Mulden eines Muffin Bleches setzen und im Backofen auf 180° C ca. 35 Minuten backen.
Tipp: Wenn Sie die Muffin-Förmchen in die Mulden eines Muffin-Bleches setzen, erhalten die Muffins eine schönere Form. Sie werden höher und gehen nicht so auseinander. Ebenso sparen Sie sich das Einfetten des Muffin-Bleches und bekommen die Muffins leichter heraus. Ein Muffin-Blech ist eine Backform mit je nach Art ca. 12 Vertiefungen, die den Muffins ihre spezielle Form geben. |
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