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Lighty
Anmeldedatum: 12.03.2007
Beiträge: 23
Wohnort: Berlin
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 Verfasst am: 14.03.2007, 11:53 Titel: Weißkohlrouladen |
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Weißkohlrouladen
Zubereitungszeit: 50 min.
ca.: 136 Kcal, 12g Eiweiß, 3g Fett, 13g Kohlenhydrate, 7g Ballaststoffe
Zutaten:
6 große Weißkohlblätter, 1 Tomate, 75g Möhren, 20g Magerquark, Jodsalz, Pfeffer, mildes Currypulver, Thymian, 50g Frischkäse (5% Fett), 50ml Gemüsebrühe, 2 TL Tomatenmark
Zubereitung :
Weißkohlblätter kurz blanchieren, eiskalt abschrecken. Tomate klein schneiden.
Ofen auf 180° vorheizen. Möhre putzen, schälen und würfeln, mit Tomate unter den Quark rühren .
Mit Salz, Pfeffer, etwas Currypulver und reichlich getrockneten Thymian würzen.
2 Kohlblätter flach auslegen. Rest klein schneiden, in eine Auflaufform geben, würzen.
Quark auf den Blättern verteilen. Aufrollen, in die Form geben.
Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 20 Min. backen.
Frischkäse, Brühe, Tomatenmark verrühren, darüber geben. Den Auflauf in weiteren 10 Min. fertig garen.
Guten Appetit |
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