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madeleine2201
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Anmeldedatum: 17.02.2007
Beiträge: 1476
Wohnort: Spanien
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 Verfasst am: 03.09.2007, 07:38 Titel: Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen |
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Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen
Zutaten für: 1 Blech ca. 20 Stück
150 g Quark,
6 El. Milch
6 El. Öl
70 g Zucker
1 P Vanillezucker
Prise Salz
300 g Mehl
1 P Backpulver
1 1/2 kg Zwetschgen oder Pflaumen
Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Die Hälfte des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehls löffelweise dazugeben. Die Reste des Mehls darunterkneten. Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen. Die gewaschenen, entkernten, eingeschnittenen Zwetschgen auf den Teig legen. Backzeit ca. 30 - 35 Minuten bei 200°C |
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