Lena's Kochbuch
   
 
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Ein Herz Sonntags Ei - am 08.07.2012 von madeleine2201
F├╝r alle die es romantisch m├Âgen, habe ich eine M├Âglichkeit gefunden, aus einem Ei ein Herz zu formen. Das Ei muss nat├╝rlich noch warm sein.

Die Bilder zeigen Schritt f├╝r Schritt wie einfach das gemacht wird. Es wird die Wirkung nicht verfehlen, wenn das Ei ein Herz darstellt, da werden alles staunen :-)

Fr├╝hst├╝cksei

Porree Hackpfanne mit Walnuss-Sahne - am 05.07.2012 von madeleine2201
Den Lauch gr├╝ndlich waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein w├╝rfeln. Die Waln├╝sse grob hacken und in einer grossen Pfanne ohne Fett r├Âsten. Danach herausnehmen und etwas ├ľl in der Pfanne erhitzen, dann das Hackfleich hineingeben und mit einer grossen Kartoffel, die in kleine W├╝rfel geschnitten wird braten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

Nun wird auch das Hackfleisch Kartoffel Gemisch herausgenommen und die Pfanne ausgerieben. Dann wieder etwas ├ľl dazu geben und den geschnittenen Lauch, die geschnittene Zwiebel und den Knoblauch d├╝nsten, so dass noch Biss vorhanden ist.

Mit Pfeffer und Salz etwas w├╝rzen und dann das gebratene Hackfleich und die ger├Âsteten N├╝sse dazu geben. Alles gut vermischen und dann kommt die Sahne dar├╝ber. Kurz nochmal aufkochen lassen und abschmecken.


F├╝r 4 Personen ben├Âtigt man
ca. 600 Gramm Lauch (Porree)
1 Zwiebel und eine Knoblauchzehe.
500 Gramm Waln├╝sse und 2 EL Oliven├Âl. 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
Salz und Pfeffer aus der M├╝hle,
1 TL Mehl, Muskat, Zucker und
200 Gramm Schlagsahne.

Rezept

Schnitzel mal anders als Spie├č - am 12.06.2012 von madeleine2201
Man kauft mageres Schnitzelfleisch und macht leckere Spie├če zum Grillen oder auch in der Pfanne. Auf dem Bild habe ich f├╝r Sie die Ansicht aufgenommen, wie leicht man aus Schnitzel Spie├če machen kann. Beilagen sind alle m├Âglich. Zum Grillen eignen sich Salate aller Art dazu und sogar bei einem gemeinsamen Essen l├Ąsst sich das Gericht mit Kartoffelp├╝rree und Blattsalat kombinieren.

Bei jeder Eiwei├čdi├Ąt wird Gem├╝se dazu serviert. Ist das nicht eine leckere Idee?

Grillsaison

Frosta Testbericht - am 15.05.2012 von madeleine2201
Heute bestellt und morgen geliefert. Was will man mehr? Im Vergleich mit anderen Produkten bin ich von Frosta total ├╝berzeugt. 2 Personen essen reichlich f├╝r ca. 7 Euro eine komplette Mahlzeit.
Ein Besipiel von vielen:
"H├Ąhnchen Geschnetzeltes (500g)"

Extra breite Pasta aus 100% Hartweizengrie├č in einer cremigen Pilzsauce die mit echtem Fleischfond zubereitet wurde. Zarte H├Ąhnchenbrustfilets und Zuckerschoten aus eigenem FRoSTA Vertragsanbau. Gew├╝rzt mit schwarzem Pfeffer, frisch gemahlen von der eignen Pfefferm├╝hle. Tiefgefroren.

Note 1,8 von Stiftung Warentest (Februar 2012). Wie alles bei FRoSTA ohne Zusatzstoffe und ohne Aromen. In zehn Minuten fertig!

Zutaten: Bandnudeln gegart (Trinkwasser, Hartweizengrie├č, H├╝hnerei) (35%), Wasser, H├Ąhnchenbrust - Filet mariniert, gegart (H├Ąhnchenbrust - Filet, Trinkwasser, Speisesalz, Traubenzucker, Palm├Âl) (13%), Pilze (Champignons, Stockschw├Ąmmchen) (11%), Sahne (f├╝r A: Obers, f├╝r CH: Rahm), Zuckererbsenschoten, Fr├╝hlingszwiebeln (5 %), Butter, Knoblauch, Vollmilch, Speisesalz, Tomatenmark (f├╝r A: Paradeismark), Rinder-Fond (Rindfleisch, Trinkwasser , Speisesalz), f├╝r CH: Rindfleischextrakt, Schnittlauch, Kartoffelst├Ąrke, Paprika, Pfeffer.

Man kann auch genau ausrechnen, wieviel Kalorien dieses Gericht hat:


Brennwert

442 kJ / 105 kcal



Eiweiss

6,9 g



Kohlenhydrate

12,6 g



davon Zucker:

1,2 g



Fett

2,7 g



davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren:

1,3 g



Ballaststoffe

1,3 g



Salz

0,75 g



davon Natrium:

0,30 g


Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den nat├╝rlichen Schwankungen.

Frosta

Geschnetzeltes mit Sp├Ątzle Rezept - am 13.05.2012 von madeleine2201
Ganz ├╝ppig darf man auch mal kochen! Wenn die ganze Woche auf schnell, gesund und kalorienarm gekocht wird, darf es auch mal oppulent sein. So sagt jedenfalls mein Mann. Ob man nun geschnetzeltes Fleisch aus Puten, Schwein oder Rind macht, das bleibt jedem Geschmack selbst ├╝berlassen.



Sp├Ątzle und Kartoffelsalat gab es bei uns dazu und ein L├Âffel Creme Fraich durfte nat├╝rlich auch nicht fehlen. Insgesamt hat so eine Mahlzeit ├╝ber 800 Kalorien. So genau kann man es nicht sch├Ątzen. Es k├Ânnen auch 1000 Kalorien sein. Nach der Dukan Di├Ąt sollte man jedenfalls einmal in der Woche total Di├Ąt machen. In der Natur ist es ja auch so, dass nicht jeder Tag ein V├Âlletag sein kann.



Am allerbesten informiert man sich in geeigneter Literatur, wie man am besten sein Gewicht h├Ąlt oder auch abnimmt.



F├╝r einen Schlemmertag empfiehlt sich ein Eiwei├čtag, den mache ich mit Yokebe







Geschnetzeltes

Spargel auf Spaghetti - am 27.04.2012 von madeleine2201
In der Spargelsaison gibt es bei uns zu jeder Gelegenheit Spargel. Die Rezepte f├╝r Spargel gibt es unendlich und heute gab es Spargel auf Spaghetti. Dazu eine Butterso├če, etwas Chilli und Parmesan dar├╝ber und fertig ist die Spargeldelikatesse. Guten Appetit

Spargel Spaghetti

Bolognese So├če Vegetarischer Art - am 24.04.2012 von madeleine2201
Ich habe heute bei Netto einmal diese Bolognese gekauft und mit Vollkornspaghetti gemacht. Ich vertrage immer weniger Fleischgerichte und so suche ich eben nach Alternativen. Ich bin begeistert ├╝ber den Fleischersatz TOFU und kann jedem nur empfehlen, dies zu probieren. Das abgebildete Paket gibt es im K├╝hlregal bei Netto oder Aldi und kostet 1,79 Euro. Ich habe nach dem man nach seinem eigenen Geschmack gezaubert. Selbst mein Mann war begeistert und bemerkte nicht, dass es kein Fleich im Essen gab.

vegan

Jeden Tag Haferkleie oder Weizenkeime - am 26.03.2012 von madeleine2201
Bei jeder Di├Ąt, egal welche sie machen, sollte man Haferkleie oder Weizenkeime t├Ąglich im Naturjohghurt essen. Die nat├╝rliche Vitaminbombe mit Garantie f├╝r die Stoffwechsel Aktivit├Ąt ist bei der Dukan, sowie bei wahrscheinlich allen Di├Ąten ein riesiger Vorteil. Naturjoghurt mit einigen L├Âffeln Weizenkleie oder Haferkleie stehen bei mir auf meinem t├Ąglichen Speiseplan. Weizenkeime zum Beispiel sind von Natur aus besonders reich an wertvollem Vitamin E und unges├Ąttigten Fetts├Ąuren. 100 g decken 250 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin E. Dieses Vitamin sch├╝tzt die roten Blutk├Ârperchen, Muskulatur, Nerven und die anderen Gewebe in unserem K├Ârper vor der Sch├Ądigung durch freie Sauerstoff-Radikale. Besonders reich sind Weizenkeime auch an Fols├Ąure. 100 g decken 260 % des empfohlen Tagesbedarfs. Fols├Ąure spielt eine Schl├╝sselrolle bei lebenswichtigen

Vorg├Ąngen in unserem K├Ârper. Sie ist f├╝r alle Wachstums- und Entwicklungsprozesse wichtig. Mit Ihrer Hilfe werden Bestandteile der Nucleins├Ąuren (das sind die biologischen Informationsspeicher der Zellen) hergestellt.
Die Flocken lassen sich wunderbar in s├╝├če oder salzige Speisen integrieren. Ein-ger├╝hrt in M├╝slis, als Zutat f├╝r Backwaren oder zum Bestreuen von Suppen oder Salaten.

Egal in welcher Phase und welcher Di├Ąt, diese beiden Wunder Haferkleie und Weizenkeime d├╝rfen nie fehlen.


Haferkleie aus der Bauckhof M├╝hle ist eine schnelle, praktische Nahrungserg├Ąnzung zur ballaststoffreichen Ern├Ąhrung. Sie ist reich an Vitamin B 1 und Eisen und enth├Ąlt wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Ideal zu verwenden f├╝r M├╝sli, Joghurt, Quarkspeisen, Obstp├╝ree, Suppen, So├čen, Aufl├Ąufe, Brot und Backwaren.

Mehr lesen auf
Dukan,

Haferkleie

Fertigerichte von Hilcona - am 09.03.2012 von madeleine2201
Heute musste es mal wieder schnell gehen, doch auf ein Mittagessen wollte ich nicht verzichten. Esse ich mittags nichts, so kommt der Hei├čhunger abends garantiert. Das ist ja genau das was dann dick macht. Also habe ich mir ein Paket Teigtaschen, gef├╝llt mit Frischk├Ąse und Schnittlauch gekauft. Ich habe diese dann nach Beschreibung und Vorschrift gekocht und eine leckere So├če dazu gemacht. 1 Tasse H-Milch Magerstufe statt Sahne, sparen auch noch einiges an Kalorien und es gen├╝gt zu der So├če nur einen Essl├Âffel Sahne dazu zu geben.



Ich brate etwas Paprika mit klein geschnittener Zwiebel in etwas ├ľl kurz an und l├Âsche mit der Milch. Gebe Pfeffer, Salz und etwas Instant Br├╝he dazu. Etwas einreduzieren lassen... und dann noch evtl. 1 Essl├Âffel Sahne dazu. Nun werden die Teigt├Ąschchen in die So├če gegeben. Fertig -

Dazu Blattsalat nach Wahl

Fertiggerichte

Mit Zumba und viel Spa├č abnehmen - am 09.03.2012 von madeleine2201
It's fun - die tanz├Ąhnlichen Schritte machen Spa├č und man f├╝hlt sich wohl

It's different - die Musik, die Schritte, die Bewegungen sind anders als bei allen bisherigen Workouts

It's effective - verbrennt Kalorien, formt die Muskulatur, bietet Herzkreislauftraining

Fitness Set bestehend aus 4 DVDs mit dem Zumba Fitness Programm sowie zwei Zumba Toning Sticks



DVD Basics/20-Minute Express (Grundlagen/Expresstraining), DVD Cardio Party (Ausdauer), DVD Sculpt & Tone (K├Ârperstraffung), DVD Live & Flat Abs (Zumba Live & Bauchmuskeltraining)

Men├╝f├╝hrung der DVDs in deutsch, englisch, franz├Âsisch, italienisch & spanisch





Zumba Fitness

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