Lena's Kochbuch
   
 
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News Archiv




Microplus Kanne- In 7 Minuten Kartoffeln gekocht - am 10.08.2008 von madeleine2201
Die Erfindung von Tupperware finde ich genial. In nur 7 Minuten zaubert man Pellakrtoffeln auf den Tisch. Man nehme 4-5 mittlere Kartoffeln, die gut gewaschen werden und tropfnass in die Microplus kanne gelegt werden. Deckel zu und ab in die Microwelle, bei 600 Watt und 7 Minuten garen zaubert man schnell f├╝r jedes Gericht Pellkartoffeln. Noch schneller geht Pudding in nur 3 Minuten und das ohne zu Klumpen! Ganz besonders toll finde ich, dass der Pudding nach dem umf├╝llen und verschiessen, keine Haut bildet. Noch mehr Rezepte f├╝r die Micro Plus Kanne findet ihr im Forum.

Kartoffeln in 7 Minuten

Blaubeeren und Johannisbeeren die Powerkugeln - am 18.07.2008 von madeleine2201
Nur eine Handvoll dieser Powerkugeln enthalten mehr als 30 Milligramm Vitamin C! Au├čerdem liefern sie Kalium, Eisen und Magnesium. Unbehandelt und ungekocht sind sie nat├╝rlich am Vitaminreichsten. Alfons Schuhbeck wei├čt immer wieder auf die wichtigen Nahrungsmittel hin, die den K├Ârper sogar heilen und nicht krank machen. Man sollte k├╝nstliche Aromen meiden und schon den Kindern nur nat├╝rlich verarbeitete Lebensmittel zur Verf├╝gung stellen. Mann kann auch tiefgefrorenes Obst nehmen, das ist oftmals sogar besser als frisches Obst, das lange herumliegt. Wenn ich Biogem├╝se oder Fr├╝chte verkoche, ist es genauso wertlos wie jedes andere. Das Gem├╝se darf man nur d├Ąmpfen, das ist besser als kochen. Nur in den nat├╝rlichen Lebensmitteln sind die Vitamine so platziert, das sie vom K├Ârper in der Verbindung mit Mineralstoffen aufgenommen werden k├Ânnen.


Blaubeeren

Grillabend auf der Terrasse - am 17.07.2008 von madeleine2201
Das Wetter ist zur Zeit kaum berechenbar und die Wettervorhersagen scheinen auch nichts mehr zu taugen. Grillzeit ist reine Gl├╝ckssache, deshalb habe ich auf der Terrasse, die ├╝berdacht ist, meine Grillabende gestartet. Grillrezepte habe ich hier auf lenas-kochbuch sehr viele. Schaut euch einfach mal um. Besonders wichtig sind die Dipps und Grillso├čen, die ihr im Forum findet. Liebe Gr├╝sse und viel Spa├č beim Grillvergn├╝gen w├╝nscht Lena

Grillwetter

Meeresfr├╝chte Frisch und Leicht - am 09.07.2008 von madeleine2201
Scampis sind schnell zubereitet und auch zum Grillen hervorragend geeignet. Abends als Trennkost-Mahlzeit f├╝r die Trennk├Âstler und auch Mittags zu Spaghetti und Salat, liefern diese Meeresfr├╝chte eine Eiwei├čreiche K├╝che. Doch Vorsicht! Was viele nicht wissen ist, dass Garnelen und Co. den Colesterinspiegel ganz sch├Ân in die H├Âhe treiben. Man sollte also nicht zu viel davon essen!

Scampi & Co

Volumetrics - alte und neue Di├Ąt - am 08.06.2008 von madeleine2201
Volumetrics wird in diesen Tagen wieder vermarktet, obwohl in den USA schon l├Ąnger bekannt, hat eine bekannte Zeitung diese Woche damit die Titelseite bespickt. H├Ârt sich auf jeden Fall wahnsinnig toll an. Ich frage mich aber trotzdem, wenn diese Di├Ąt aus den USA so erfolgreich sein soll, warum es dort so viele Dicke gibt.

abnehmen

Fu├čballtorte - am 07.06.2008 von madeleine2201
Ich habe versucht f├╝r Euch eine Fu├čballtorte zu machen, leider ist mir das Gebilde zusammengefallen :-( irgendwas habe ich wohl falsch gemacht. Das Rezept habe ich bei Dr.Oetker gefunden und auch dort wird ein hoher Schwierigkeitsgrad angegeben. Kleine Hexe Siehe Bild, hat es ohne Kungel gemacht, das scheint mir wohl leichter zu sein. Dr. Oetker macht aber den Kuchen rund, dass es wie ein Ball aussieht. Das wird durch die G├Âtterspeise erreicht. Aber schaut selber mal:
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-7dajvy.de.html


http://www.kochmeister.com/u/9533-kleinehexe.html

Kinder Backen und Kochen gerne... - am 25.05.2008 von madeleine2201
Die verregnete, letzte Ferienwoche veranlasste mich gestern, meiner Enkelin eine Lektion in Kuchenbacken zu geben. Selber was zu machen begeistert wohl alle Kinder. Wir kauften einen Tortenboden, ein Paket Sahne Steif, Zucker, Erdbeeren und einen Tortenguss. Sie hat nicht schlecht gestaunt, wie einfach es sein kann einen leckeren Kuchen ohne Backen zu zaubern. Der ganze Kuchen kam gerade einmal auf 2,98 Euro.

Madlin backt

Fisch mindestes 1 x pro Woche - am 20.05.2008 von madeleine2201
Egal ob Sie Di├Ąt machen oder nicht, Fisch darf nicht in der Nahrungskette fehlen. Einmal pro Woche sollte Fisch auf dem Speiseplan erscheinen. Fr├╝her war es Tradition, dass Freitags Fisch gegessen wurde. Durch die Tiefk├╝hlkost und dem reichhaltigen Angebot in den TK Truhen in den Superm├Ąrkten, ist man an einen bestimmten Tag nicht gebunden. Mit Fisch lassen sich so viele leckere Gerichte zaubern, die auch so zubereitet werden k├Ânnen, dass Gerichte in eden Di├Ątplan passen. Die vielen Nordesee Gesch├Ąfte bieten eine gro├če Auswahl, auch an Rezepten.

Fischfilet

Spargel ÔÇô Delikatesse und Medizin... - am 17.05.2008 von madeleine2201
nach dem wir letzte Woche ├╝ber die Wunderkraft der Erdbeere geschrieben haben, will ich Sie rechtzeitig zum Wochenende auch noch an die Heilkraft von Spargel erinnern. Jetzt ist die beste Zeit f├╝r den ÔÇ×K├Ânigin der Gem├╝se". Momentan kommt er auch aus deutschen Landen frisch auf den Tisch. Importware ist bereits seit Anfang M├Ąrz zu haben. Hierbei handelt es sich jedoch oft um umweltbelastete Billigprodukte, die Sie besser links liegen lassen. Bei uns beginnt die Spargelsaison traditionell Ende April und Ende Juni wird zum letzten Mal Spargel gestochen.

Urspr├╝nglich kommt der Spargel aus Vorderasien. Heute wird er ├╝berall angebaut, wo es lockere, sandige B├Âden gibt. Am meisten Spargel wird in Frankreich angebaut (und gegessen!), gefolgt von Spanien, Italien und Deutschland. Bei uns wird im ganzen Land Spargel angebaut, am bekanntesten ist der Spargel aus der L├╝neburger Heide, der Darmst├Ądter Gegend, aus der Gegend von Ingelheim, Schifferstadt und Landau. Besonders renommiert ist der Spargel aus Schwetzingen, Heidelberg und Bruchsal. Bayerische Anbaugebiete liegen um Schrobenhausen und Bamberg herum. In der Mark Brandenburg wird der Beelitzer Spargel angebaut. Weil Spargel so teuer ist, umgibt ihn von jeher ein Hauch von Luxus.

Das ist aber nicht alles. Spargel ist auch ein Wunderheiler unter den Nahrungsmitteln, denn er wirkt Gift ausschwemmend und entw├Ąssernd! Ein wichtiger Inhaltsstoff ist das Asparagin, eine Aminos├Ąure, die f├╝r den Harnstoffwechsel wichtig ist und sich durch die typische Geruchsver├Ąnderung des Urins bemerkbar macht. Dass der Harn bereits eine halbe Stunde nach dem Essen anders riecht, beweist die ÔÇ×Durchschlagskraft" des Asparagins. Chronisch Nierenkranke sollten keinen Spargel essen, da er ihre Nieren zu sehr reizen kann.


Spargel

Steak Gegrillt oder Gebraten - am 09.05.2008 von madeleine2201
An diesem Pfingstsonntag werden wohl wenige nach Rezepten suchen, denn das Wetter l├Ądt zum Grillen ein. Jetzt raus in die Natur. Zudem feiern die M├╝tter auch noch Muttertag! Am Dienstag nach Pfingsten werde ich wieder einige Rezepte hochladen und freue mich, alle nach Pfingsten gesund wieder auf meiner Seite zu begr├╝ssen. Mit den Di├Ąten geht es dann weiter und ich werde die Informationen ├╝ber Lebensmittel mit Negativ Kalorien an Euch weitergeben.
Eure Lena

Pfingsten

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