Lena's Kochbuch
   
 
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Broccoli Auflauf - einfach und lecker - am 29.05.2015 von madeleine2201
500 g Broccoli in kleine Stücke geteilt und ca. 2 Minuten im Wasser gekocht
300 g Schinken in Würfel geschnitten
150 g (low fat) Mozzarella
eine Hand voll Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
8-10 Eier schaumig geschlagen
ca. 2 TL Salz und etwas Pfeffer
Kann mit (low fat) Sour cream serviert werden

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Broccoli, Schinken, Mozzarella und die Frühlingszwiebeln in die Backform geben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen (nach Belieben kann man z.B. auch Gemüse Bouillon Pulver anstelle von normalem Salz nehmen).
Die schaumig geschlagenen Eier darüber geben und alles mit einer Gabel vermischen.
35-45 Minuten backen (am besten bereits nach 30 min. prüfen). Heiss und nach belieben mit Sour cream servieren.

Bild und Rezept von kalynskitchen.com

Auflauf
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